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3月のお菓子”ガトー・ブルトン”

ブルトン

お待たせいたしました♪

今月のお菓子は

フランスのブルターニュ地方の家庭菓子です。


オーガニックの美味しい安全なプルーンを赤ワインで煮て

全粒粉の入った、クッキーのようなケーキのような

素朴な食感の生地でサンドして焼きこんであります。


精製された砂糖を使用せず、

サトウキビそのままの糖分(砂糖の素)を

使っていますので、フランスのお菓子なのに

私達にも懐かしいような、とっても優しい甘さにアレンジしています。

※アメリカのオーガニック認定機関OCIAによって認定された

プルーン、サンフラワーシードを使用しています。


日が経つにつれて味がなじんで美味しくなるので

プレゼントに最適ですよ♪

家庭的なお菓子の工房 Mana っぽいお菓子です。



気に入った方はカテゴリーにあるお問い合わせ欄にご記入くださいね☆



直径15センチ 1台 ¥2000 送料別途 ¥650 で日本全国発送いたします♪

(ご注文は3月15日で締め切ります。3月1日から31日の期間発送できます)

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本日発送

白川さん


頼まれていたマカロンたち♪

大阪まで行ってらっしゃい~



もうすっかり我が家のオーブンでの温度は

把握できました。


人の家とかだと、まず、焼けないだろうな・・・。マカロン・・。


温度と時間、上火下火・・・。

すっごく微妙なので、オーブンに付っきり。


生地を仕込むときはチビさんは寝ていますが、

焼くときになると起きていることがほとんど。


1階にある厨房のわずかな隙間に

ベビーカーを置いて(下はコンクリート)

座らせて一緒にオーブンを見ています。


でも、触りたいのか動きまくるし

退屈でブーぶー言うし

焼けたら焼けたで

「まんまー!!!!!」「キャー!!!きー!!」

ってめっちゃ大きい声で叫ぶし

でもマカロンなんて、とてもじゃないけどあげれないし

簡単なことが一苦労、難しい事がさらに難しいのですよ。


でも大きくなったら、どういう風に記憶に残っていくのかな・・・


私は、お母さんのケーキ作る姿は

見せてもらえませんでした。

気が散る”ということで、扉を閉めて

おとなしくテレビでも見ていないとだめだったの。

でも、ケーキのためなら言うこと聞いてました。

ほんっと、スポンジを作る工程は1度も見たことがない。

音だけ聞いて、「鶴の恩返しや~」

とわくわく待ってました。←けなげ

生クリームがハンドミキサーに付いた状態で渡されるのを

なめていくのが嬉しかった♪

でも、小さな頃からお母さんと一緒にお菓子や料理を

している友達の子供さんの姿を見ると

かーわいいの♪

なんで私は出来なかったのだろう・・・と少し切ない。


うちのチビさんがもう少し大きくなったら

どんなスタイルでお菓子作ってるのかな~私。



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チョコマカロン

マカロンチョコ


ちょこちょこと

2月のお菓子の注文が入ってきています。

最近はマカロン作りにぴったりの

いいお天気が続いていて

嬉しい限りです。



1歳3ヶ月の後追い得意な

少しも私のそばから離れない息子の横で

お菓子を作るのは苦戦してたりします。

写真撮るのとかが大変なの・・。


寝ている間に出来たら

いいのですが、

音で起きてしまうと

手が離せない状況のときでも

飛んでいかなければならず・・・


昨日のフレジェの

バタークリームを入れ込むところで

起きてしまったため、

厨房に戻ってくると

クリームが固まっていて

綺麗に出来なかったのが悲しい・・・。


今日も、横において作業していると

じゃましまくるのなんの!!


ま、それも一つの思い出となるでしょうから

楽しんでやってますが。

チビさんは貰えないお菓子を作る母に

怒っているかもしれませんっ!(笑)


ラッピング



こちらはマカロンをラッピングした姿です♪

10日まで予約受け付けておりますので、(渡す日は2月中でしたらオッケーです。材料の仕入れのため10日で締め切ります)

気に入ったら連絡くださいね!

こんな話聞いたら、頼みにくいって?!はは・・。

明日とあさってはスノボー(私はそり遊び)に行きますので

パソコンの返事遅れたらごめんなさいね~!




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早くもバレンタイン♪

22.jpg
1月のお菓子の予約締め切りいたしました。

で、いよいよ2月はバレンタインですね♪

皆さんも、愛と真心こもった手作りお菓子で

日ごろの気持ちを伝えられるんでしょうね!


mannaも、心を込めてお作りします、2月のお菓子は

チョコレートマカロンです!


クリームは

「チョコ生クリーム」と、「ラズベリークリーム」と「ラムレーズンクリーム」

の3種類です!!


1つずつ風味の異なるマカロンでバレンタイン気分を味わってください♪


3個いり、6個いり、9個いり 予約ご注文承ります。(2月10日まで)

3つ入り¥500 6つ入り¥800 9つ入り ¥1200です♪

まだ包装は考え中です、写真はイメージ写真ということで、お許しください~

(興味ある方は左記の「お問い合わせ」をクリックしてメールしてください)

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ありがとうございました~!

昨日はあれから 

生まれて初めて雪かきをしましたよ。

背中痛い~!



1月のお菓子 「ガレット・デ・ロア」

1月
フランスの古典菓子のひとつで、キリスト教のエピファニーを祝うお菓子です。
このお祝いはヨーロッパではクリスマスと同じくらい盛大にお祝いされていて、
わたしも新年にパリに旅行に行った際、「ガレット・デ・ロア」が町中に
売られていました。

幼子イエスの誕生した場所に、”東方の三博士”がプレゼントを持ってお祝いに
駆けつけるのですが、その事にちなんでお祝いとされている説もあります。

1tuki.jpg
中にフェーブという小さな陶器のお人形がひとつ入っていて、
それにあたった人はその日の王様役になれるそう。
切り分けるとき、わくわくしますね!お人形、とってもかわいいの!

このお菓子、とっても美味しいです♪
私は大好きなので、作るときも一段と楽しい♪
もちろん、パイ生地も手で作ります。

1月はこのお菓子を全国宅配可能の注文承ります☆

(1台¥2200)送料別(¥850)かかりますが
気に入られた方は連絡してくださいね。

ご注文は左記の「お問い合わせ」フォームからお願いいたします。


いつも、陰ながら応援してくださってるみなさま、
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