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2010年お世話になりました♪

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初雪?


今朝積もりました!


チビさんは大喜びですが

去年買ったスノーブーツは履けなくなっていて・・・


長靴で。



さむい~~~~



吹雪いていたから!


雪用の服、靴、手袋なんにもない。。。


用意しなくっちゃね。笑



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明日に頼まれているロールケーキ。



私はクリスチャンなので

初詣でに神社にいかず、教会に行くのが恒例♪



小学校のころから

家族で一人、教会におぜんざい食べに?笑いやいや

初礼拝しに!いってましたよ~☆


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牧師先生に頼まれたロールケーキです♪



牧師先生といっても

私と10才も離れていない

若い先生夫婦。



それこそ、小学生の頃

大学生だったお兄ちゃんでありました。



今は、先生の子供さんが

チビさんの面倒を見てくれたりして

ダブル感謝しております。笑







今年は

無我夢中で毎日働いた。




子供を人に預けるのがどうしても嫌で

(基本的に、私は一緒に居たがり。笑)


無理やり店に置きながら

ひいおばあちゃんの助けをいただきつつ

ここまでやってこれました。



ブログは

忙しい生活の中でも

毎日作ったお菓子や、その日あった出来事を

振り返ることができる

自分にとって大切な時間となりました。



続けてこられたのも

読んでくださり、時には応援してくださる

皆様のおかげです!!



独り言のようですが

ひとりで書く日記だったら続けれない。




ブログって不思議です。



私の事を気にかけてくださる方が

居てくださることが

とっても励ましになっているのです~♪



本当に今年もありがとうございました!!



また、来年もよろしくお願いいたします!



明日は元旦。

私の両親と一緒に昼から旅行にいってきま~す♪



なので、まったく”おせち”なし。笑




応援クリック、とっても励みになっております♪

今年一年、いつも押してくださって、ありがとうございました(><)!!

来年もよかったら遊びに来てください☆


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特大シートケーキ

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この間の

シート状のオペラを気に入ってくださったレストランが

年末のケーキも注文してくださった。


急の注文だったから

イチゴショート。


コストを抑えるために

シンプルですが。




といっても、

数あるデザートのほんの1品なので

これを何十人分にもカットして使われる。




予約でいっぱいの

大人気創作フレンチレストランだから

もちろん一日でなくなっちゃうね。笑



私さえ

大丈夫なのだったら

新年開けてからも

定期的に頼みたいといっていただいた。



私的には

お友達の店だから

融通もきくし

次の子供でもできないかぎりは(笑)

させていただこうかな~?



と思っているしだいです。



来年も

大型の注文が入ってきて

がんばるぞ~~~~!!!



昨日はお店最終日で

腰が痛くて(気が抜けたのか??)

たってられなかった。


今日は

ゆっくり寝て

我が家の

気になっていた部分を掃除。



ほっこりしました。



そうしたら

またお菓子作りたくなってきたよ~笑



やっぱり

天職だね。笑♪




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また登場♪クマたん☆

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今回は

アレルギーはないとのことなので

(でも2歳の子供用)


中は

くり、バナナ、りんごを入れ込んだ

サツマイモと豆乳のクリームいり♪


で、

スポンジは

通常の卵、バター少々いりの

ふんわりしっとりスポンジです♪



くまさん

作ってると

こっちまで楽しい☆


毎回

表情が違うからね!



高校生のころから

私の手紙のトレードマークだったのが

クマさん。


かならず描いてた♪


ラブレターや交換日記にもかいてたな~笑(今の旦那さんにじゃないけど!はは)





クマさんを

アレルギーとか

小さなお子さん用のケーキとして

作れることが嬉しいです!



私自身は

クマさんよりコアラに似てるのですが。。。笑




さて!今日29日は

今年の営業最後の日。



新年は

11日からの営業になりますので

よろしくお願いいたします☆



お店の内容も

ちょこっとリニューアルいたしますので

またどんなものか

覗きにきてくださいね!♪




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卵、乳製品なしのりんごのタルト発送♪

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一見、

普通のタルトに見えないですか~?♪



アレルギー対応のタルトなのですよ♪


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初めて

発送します♪


もしかしたら

タルト生地が

湿ったりして(りんごの水分で)

崩れたりするかも。。。。



今回は

お友達からの依頼だったから

いろいろ感想を聞こうと思います☆



ママ友さん達の意見をきいて

いい感じだったら

お客様用に販売もできそうですし☆



卵とバターなしの洋菓子は

結構難しい。


おいし~~~~♪


って感動的に思うお菓子は

卵たっぷりか

バターたっぷりか

生クリームたっぷり~


なのよね。。。



それをうたい文句にしている

洋菓子、多いでしょ???



このタルトは

サツマイモたっぷり~


食物繊維たっぷり~


をアピールできるかしら?笑



無事に届きますように。。。。。


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これは

卸のコーヒー&マロンのタルト☆



普通のは

考えずに作れるから簡単だわ。笑♪




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バタバタと。。。

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みんなのケーキを作っていたら

ちびさんが



「わ~~~♪これめっちゃかわいいケーキ~~♪」



ってうらやましそうに言い続けるので(笑)


家用のイチゴショートもつくりました♪


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これは

オーダー分の写真ですが!




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パン屋さんのお友達から

思いもかけないプレゼント♪



シュトーレンは


大大大好物!!!!!!!



おいし~~~~い♪




これを食べると

元気が出ます☆



後もう少し

年末までの注文

作っていこうとおもいます!!





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メリークリスマス!☆

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キャロットケーキ


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アレルギー対応(卵・バナナ除去)

クリスマスタルト♪


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ガトーショコラ


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詰め合わせプレゼントBOX



などなど・・・!


まだまだ、写真にとってないものもありますが

クリスマスのケーキは今日の数台、

明日ので

ひと段落おわります♪


引き続き

年末年始のお菓子便など

注文をいただいていて

感謝感激で

がんばらせて作らせていただきますね~~♪!!



レストランに卸した”オペラ”300人分も

好評だったようでうれしい♪



誰一人、

残された方がいらっしゃらなかった事を聞き

本とによかった~~~涙



そういう事を聞けると

生きてて良かった♪?と思える。

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そう。


おととい

大切な友達だった方が

交通事故でお亡くなりになり

それを知った昨日の夜は

夫婦ともども眠れませんでした。



今日は

主人だけが

告別式に出たのですが



あまりに突然で

しかも

結婚されて半年もたってなかったので

(わたし、お菓子のプチギフトを頼まれて

作らせていただいた方です。)


まだ嘘のようで・・・・



ブログに

書けない思いが心の中に沢山あります。



ご家族の方々に

前向きに生きる希望が

なんとか与えられますように・・・







くまさん、再び!

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今回は、

卵を使ったスポンジケーキですが

外のクリームは

おなじみの

サツマイモ&豆乳クリーム。



1歳のBDです♪



冷凍便で、

無事に届いたそう。。。♪



よかった!



召し上がられるのは明日!



おいしかったらいいな~♪




今日は、

祝日なので

お店はお休み。



なんて気楽な~って思われるかしら。。。笑




でも、自分たちのしたいこと

すべてを犠牲にしてまで

働きずくしってのも。。。悲しいので



普段、十分頑張ってるはずの

私たち夫婦に

心の癒しの時間をください!!!笑




ニュージーランド友達で

クリスマス会?



いや、


食べまくりの会??



ものすごい料理が用意されていたのに

私は熱と頭痛と

フラフラで

ちょっと、歩けない、食べれない。



薬が効いてきて

なんとか元気になってきたころに

帰る~



でも、多分

みんなには私が熱あるようには見えないくらい

十分しゃべりまくっていましたが。笑



また、新年会。楽しみにしとこ♪



ニュージーの人気CAFEで

中心的に任されていた友達と話していて

お店のこれからのメニューとか考えれました。



小さな店なので

いろいろ、見やすいように

年末、新年と若干店の模様変えをします。




よくなりますように~☆



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ガトーショコラ

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最近は

少人数の家族が多いので

ミニサイズが良いとのこと。



こちらも4号サイズです♪




は~~~!



ちょっと、注文ひと段落。



作ることよりも

オーダーを覚えて

段取り組んで

時間をうまく使いながら

同時進行でいろんなケーキに取り掛かる、

頭の作業が大変なのです。。。。



おっちょこちょい”なので



抜けてないか。。。


確認確認。


確認確認!!!




それでも

やっぱりあった。



私の馬鹿ばか。




発送の集荷受付しておいたのに

いつまで待っても

ヤマトさん来ない。。。。。




ギリギリに気づいた!!



集荷先、

お店にしてなくって

工房のある自宅になってる!!!



なんとか、

京都の集荷に間に合うように

もっていってもらいましたが

滋賀の配達おじさん、いつもごめんね。



留守ばっかりで。。。。。。




ということで

頭の中の注文も(もちろんメモはしてますよ。)

随分減ってきたから

ほ~~~~




そうするとまた、

喉が痛み出すのよね。



やはり、

扁桃腺腫れてきた。笑



毎年、クリスマスは注文受けてたから

かれこれ何年前???



20歳のころから

毎年扁桃腺腫れて

キャロリングに聖歌隊でまわっていた時も

ガスガスの声だったわ。。。笑



また、だみ声になるのかしら~~~笑





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頼まれ物☆プチケーキ

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こんな感じで

ロールケーキのミニを

飾ってみました♪



アールグレイの生地に

クリームたっぷり。


上にはイチゴのクリーム。


みなさんに

喜んでもらえて

良かったです♪


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明日は

私はお店を休んで

仕込みをさせてもらいます!☆



もうひと頑張り!!



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降誕劇 星☆

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今日は、教会で

子供クリスマス会でした♪



ちびさんは


初めて劇に参加♪



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聖書の中で

イエス様が馬小屋でお生まれになった際に

東方の博士達が

星を目印に歩いてくる場面があるのですが



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その、星の担当でした☆




リハーサルは

驚くほど上手にできたのに、


本番は眠気が襲ってきて(ちびさん)

ふらふら。


直前にゲームで見つけた飴を食べてしまい


台詞は

よだれが落ちそうになりながら。。。


いかにも口に食べ物、はいってます!!!



状態で

甲高い声で、なんとか

台詞は言えたけど、なんか面白すぎるできあがりでした。笑


その後も

しゃべるしゃべる・・・



本番に弱い??


いや、ある意味

強すぎるのか???


とにかく

おもしろかった。笑







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こんなかわいい

箱を買ったよ♪



頼まれ物に

華が添えられるね!♪



今日も、

教会でクリスマス会☆



今年は19日。なんだか早いな~~~!







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今日の詰め合わせ

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こんなかんじで~~~す♪


箱いりは2000円~3000円。


籠は1500円~2500円。


結構お手ごろ価格でしょ??笑



ここは街中だから


どこもたかいの・・・



でも私自身は

宇治市民だったから

宇治の感覚があって。


すんでいる地域によって

物価は違いますね。日本でも。






☆☆☆


あしたは

ちびさん、生まれて初めての劇♪



☆おほしさま☆の役をします!


一応、黄色の服ってことだったから

スモック 作ったの。


急いで適当に作ったから

・・


遠くからだとわからないし、いいよね。??笑


また明日UPします♪





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オペラ

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こんな感じに

スコーンコーナーです♪



年始には

この場所をまたまた改装して

スコーンをもっといっぱいの種類おきたいのです♪


どんな風になるかな~~~???




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これは、特大オペラ。



レストランで使われるデザートの一品になります♪



クリスマスシーズン忙しいので

お手伝いで卸しします☆


40人分くらいはあるよ!



食後のデザート用なので

クリームは薄く塗って

あっさり仕上げてます。


なので

断面の層は通常のオペラとは違うけどね。



これを、

来週は何枚もつくります~~~~!!!





風邪ひかないようにしないと!!!!!!!




ビタミン注射はうったし、

毎日、酵素の液飲んでるし、

プロポリスは必需品。


最近は

プロテインも飲んでる!笑




どんだけ~~~




でも、

睡眠時間すくないし、


年齢的に考えても

食べ物だけで

エネルギー、作れないの。ははは・・・・




がんばります!


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卵 乳製品なし くまさんケーキミニ☆

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毎度おなじみの

サツマイモのクリームで♪


くまさんです☆



お客様は

シンプルなケーキ

とのご依頼でしたが

私はシンプルと思ったくまさんデコ。



主人は

え・・・・?


ってなってました。



どうだろ。。。



12センチのサイズだから

普通のケーキのデコレーションよりも

この方が

1歳のお子ちゃまに喜んでもらえるのでは???



って期待してるのです。笑




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中の生地は


サツマイモの生地で

少しモチッとしてます。


でも

ベーキングパウダーでも

卵でもない

膨らます材料は・・・・!!!



天然酵母です♪



だから、パンのような香り。



味に深みが出ます。



クリームは砂糖なしの

サツマイモクリーム。



ホッペのピンクは

イチゴ100パーセントのパウダーです。


プレートのクッキーも

卵、乳製品なしです。


でも

くまさんの顔と


プレートの文字は

チョコレートですので

お母さん、お父さんに

食べてもらってください~笑



1歳のお誕生日

おめでとうございます☆



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大好きな・・・

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おばあちゃんから頼まれたもの。


ガトーショコラです♪




タイトルの

大好きな・・・・



っていうのは





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ウィート ビックスです!



コーンフレークじゃないよ。


ニュージーでは

一家に何箱かは置いてある朝食。


鳥のえさみたいな味なのですが...


この、パサパサ、カスカス、もさもさ感が

癖になり、

味もはまってしまった。


私達夫婦。


ニュージー友達が

お土産で、すばらしく美味しい、

さいころサイズにカットしてあって

蜂蜜コーティングされたものを

くれて、

それは、すぐに食べちゃったので

明治屋でこちらを購入。



でも、中身、全然違う。

形がね。



でも、味は一緒だから、まあいいか。



ニュージーでは安いのに

日本は高い。



一箱、600円はしたよ。


ちびさんも大好きみたいで

忙しい朝にはもってこいの

簡単メニューです♪


栄養満点、ほぼ、食物繊維だしね!




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詰め合わせ

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今日の詰め合わせ♪



クリスマスなので

ゴールドのリボンをかけるだけで

いい感じになりますよね!♪




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こちらは、

あまり派手にならないように。。

ってことだったので。






ここ最近

私の頭の中が忙しいのが伝わるのか。。。


チビさんの寝言がすごい。




母乳を卒乳する日のように

叫びまくりの

転がりまくりの~~


何を言っても

怒りまくり。笑



しばらくほっといて



「今日もお仕事中待っててくれてありがとう♪」



って言ったら


目をつむりながら

頷くチビさん。



日中のストレスが

夜、夢となって出てくる様子。笑




チビさん、

将来お酒飲んだら

悪酔いするんじゃないかしら。笑



ってつまらない心配をする私。



でも、

朝はケロッとご機嫌。


夜中は人が変わったように

怒ってるチビさんを見ると

責任感じる。。。。。




う~~~~ん。



こども、一人しか産んでないからわからないわ。



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マロンタルト☆

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今日は、


芋 栗 かぼちゃ

が大好きという


お客様用の

お誕生日ケーキを作りました。



といっても、

よくお店にも遊びに来てくださる方なのですが♪

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他のお菓子も

オーダーしていただいたので

こんなに沢山です☆



skogさんで

開催中の展示会の作家さんのお一人なのです~



わたしたちは

お休みの日の13日にランチ、

伺わせていただきます☆




たのしみ!♪


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アールグレイロール


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9本!♪


焼きましたよ~☆



お母さんに

ちびさんの面倒を見てもらって、

集中して作ることが出来ました☆



お母さんは

「あなたらしいデザインやな」


と。笑



洗練された美しいお菓子じゃないけど

愛嬌?で!笑




あしたも色々作ります~


チビさんがおきたので


この辺で!

チビさん、ペンキ塗り☆トシ ヨロイヅカ・・・

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暇をみては

部屋の色んな修復作業をしている私たちです。笑




なかなか、進みませんが


一部屋

ペンキを塗れました。


とりあえず、

その辺のホームセンターで

手に入った

チョコレート色で♪


チビさんは

自分のデスクを塗り塗り☆


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案外汚さずに

上手に塗れました。びっくり!笑



部屋は

コンクリートのブロック塀なので

チョコレート色を塗ったら

まさしく板チョコのようになった!笑



おいしそう~


でも、へたくそな私。


ま、いいか。外国の築数十年の”おうち”のような

雑な感じに出来上がりました?!


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お土産に頂いた

トシ ヨロイヅカさんのお菓子♪



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小ぶりでも重くって

でも食べると決め細やか♪


中はヘーゼルナッツのフィリング。

ローストした

ナッツそのものも

アクセントになっていて


上品で

上質な素材を使っているのがわかる

おいしいお菓子でした☆


東京帰りの

シェフに頂いたのですが

ヨロイヅカさんのお店に並んで

デザートを食べてこられたそう。


ご本人も

お店にいらしたようで♪


私は

勉強不足で

何にも知らないほうです。


食べ歩き勉強とかも

したいな~~~☆


お友達と

企画しよっかな。笑♪



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IKEAの型で♪

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この形、かわいくないですか~??♪




IKEAに行ったとき

お友達に頼まれていた

マフィンの紙のカップを探していて



その横にあった、

マフィンの型で焼いたのですが



普通のよりも

細く、深くって



こんな、焼き上がりになるのです☆


通常の日本オーブンには入らないような

大きな型で、

12個、マフィンが焼きあがるようになってます。



写真を撮り忘れましたが・・・



うちのオーブンには

ギリギリ入って、良かった!



でも、

マフィンって、

あんまりあんまり。。。。好きじゃないのよ。私。



作るのは簡単だから面白いけど


感動するような

おいしいものには出会ってない感じ。笑



この形で

何かいいお菓子作れないかな~~~???



年末にでも考えて

年明けたら出そうかな?笑♪


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イチゴタルト♪

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イチゴが

出回ってきましたね♪




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まだ、ちょっと酸っぱい感じだけど

やっぱり

イチゴはかわいいから好きですね☆



このタルトは

3人の誕生日会用だったみたいで

”みんな”って

書かせていただいたものです☆





昨晩は

母親のおうちに泊まりに行ってました。


随分楽をさせてもらって♪



今日からまた

仕込み頑張ります。



チビさんは今日はピアノ。



ピアノ、(まだ鍵盤にはほとんど触れてませんが)

親しんでるようで

毎週ご機嫌にレッスンに行ってます。



リズム感や

音感が

出来てきているのがわかります♪


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おばあちゃんのお家で☆


まるで弾いてるみたいでしょ♪?笑



毎週毎週、出来ていなかったことが

出来るようになっていくのを

見るのはとっても楽しいです。



音楽を楽しめる子になっていってくれたらいいな。って思ってたので☆



では、今日も行ってきます~!

働き盛り☆

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フルーツの洋酒漬けをつくりました☆



レーズンは3キロ分♪


バナナやりんごも入れて

スパイスの効いた洋酒漬けの出来上がり♪




1ヶ月は寝かせてから使います☆





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それにしても

今日も良く働いた。。。。。




朝の7時から一日が始まって。。。



(就寝時刻は2時でした)



立ち仕事~~~


お昼ごはんに10分ほど座っただけで


立ち仕事~~~~




車の道中は座れるけどね。



おうちかえって

仕込み仕込み仕込み.....




洗濯しつつ


干しつつ・・・



掃除機かけて。。。



もう夜の1時ではありませんか!!!




はやい。



一日早い。


一年が早いです。







12月☆



わたしにとっては

一年で一番忙しい月。




そんで、

忙しい時期終わったら

必ず?


風邪ひいて高熱。笑



今年はそうならないように


仕事と育児以外の趣味(例えば)


”編み物”なんかは控えて(だいたい、編み物を合間にしすぎて

徹夜みたいになってしまうの。。。)


自己管理もしたいと思います。




でも、

縫い物はちょっとしよっかな~?笑



それが私の気分転換なのですよ。。。



性分ですね。


でも、

働き盛り♪!



楽しんで

色んな仕事、やるぞ!!!♪



ちょっと、おかしな日記ですみません。





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本日のプチギフト☆

クリスマスケーキの予約についてはこちらをクリックしてね♪


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今日取りに来られる

クリスマスプチギフト☆


出来上がりました~♪


DSCF0226_convert_20101202235421.jpg


こんな感じで

色んなクリスマス用の

飾りがぶら下がってます♪




日本で買うと

高くつくラッピング用品も

海外から輸入されている

大型のお店では

とってもリーズナブル☆



リボンも

ワイヤーが入っていて

かわいい形にむすべるのです♪


今度、大量に買っとこう!




私は

買いだめ 出来ない派なので。。


いっつもギリギリの量しか買わない。



ちょっと、これに関しては

後悔だな~



りぼんとか、

腐るものじゃないしね。



ま、とりあえず、

かわいく出来上がって

よかった☆



皆様にhappyが届きますように~☆


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クリスマスケーキ予約受付開始致しました。(12月18日まで受付)

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お電話

ブログの”お問い合わせ”欄からのメール

店頭
にて、承ります!♪


☆生クリーム&イチゴ クリスマスデコレーション☆


DSCF1410_convert_20101118232949.jpg


中にももちろん!イチゴが入ってます♪

ほんのり、洋酒の香りをつけた

MANNAの生クリームで

クリスマスケーキの定番!イチゴのケーキはいかがですか?

かわいい”ジンジャークッキー”トッピングです☆



店頭引渡しの出来るお客様に限りますので
ご了承ください。


5号   ¥3000(直径15センチ 4~6人分)
6号   ¥4000(直径18センチ 8~10人分)



☆ガトーショコラ クリスマスデコレーション)☆

DSCF1460_convert_20101124232516.jpg

濃厚、でも甘すぎないガトーショコラ

上にも

チョコレートのクリームをトッピングしてます♪

温かいお飲み物が、最高においしくいただけちゃいます♪


全国発送可能 (冷凍便のため、お召し上がりになられる前日着でご指定ください)
4号   ¥2000(直径12センチ 2人~4人分)
6号   ¥4000(直径18センチ 8人~10人分)



☆マイケル(ニュージーランドのキャロットケーキ)

     クリスマスデコレーション☆



DSCF0210_convert_20101129233501.jpg


当店で人気のある

キャロットケーキを

クリスマスケーキ風に仕上げました♪



スパイスが効いていて、ニンジンたっぷり☆

ヘルシーでも満足感があります♪


ニュージーランドのクリームチーズアイシングをトッピングしています
全国発送可能 (冷凍便のため、お召し上がりになられる前日着でご指定ください)


4号   ¥1800(直径12センチ 2人~4人分)





京都市中京区寺町通り六角西入る 075-25-1427

レモン カップシフォン☆

DSCF0222_convert_20101202012605.jpg


シフォンケーキを

カップで焼きました☆



クリスマスのカップで

かわいいプレゼントに♪お勧めです☆


今日は、すぐに売り切れちゃいました♪




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ちかごろ・・・・




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カメンライダーにも

はまりかけている

チビさん、3歳。




テーマソングがかかると


テレビの前に立って



踊る踊る。。。。笑




最後は必ず・・・






DSCF0219_convert_20101202012526.jpg


四股を踏んでから・・・





女の子のように

内股で膝をくっつけて

一礼。



面白くって

私と旦那さんは大笑い。




それにしても

四股はめちゃ上手。笑



あと、ダンスのステップも

早い早い。笑




こんなのを見てると

一日の疲れ

吹っ飛びます。笑♪


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マイケルバージョン☆クリスマスデコ

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マイケル


ジャクソンではありません。



うちのマイケルは

ニンジンケーキです♪



ご存知ですよね^~^♪




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隠れファンが多い

マイケル



ニンジンケーキの

クリスマス風って、

あんまり見かけないよね。



予約販売になりますが

12センチのみ

受け付けております。



って、まだチラシできてない。



まあ、いいか。



どうせ、一人で作れるケーキの量は

しれてるので。。。笑





DSCF0205_convert_20101129233725.jpg


今週末も

予約で忙しめ。




こちらのクッキーは

詰め合わせのプチギフト用です☆



クリスマスのギフトにするので

かわいくラッピングしたいと思います!


お楽しみに~~♪???





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