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乳製品、小麦なし☆小松菜のロールケーキ

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お客様からのオーダーです♪


米粉のロールケーキで

小松菜を入れ込んで焼いてます☆



乳製品が駄目ということなので

豆乳と、マロンのクリーム。


生クリームでなくても

まあまあ、コクが出ました♪


中に栗入れて秋の商品にしよっかな?


DSCF9965_convert_20100910005450.jpg


今日は

お客様からプレゼントいただいちゃいました♪!



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ルバーブのヨーグルトです!♪


イチジクのような

洋酒のような

いい香りのするヨーグルトでした☆


ルバーブの生地をブログに載せていたので

思い出していただいたそうです☆


このヨーグルトの販売の仕事をされている方で

大阪から京都までご苦労様です!


この場を借りて、

「美味しかったです~♪」

ありがとうございました!




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comment

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No title

凄いですね!小麦なしとか乳製品、卵なしでここまでできるなんて!!
うちの息子がアレルギーあるので自分でがんばってアレンジしてますがこんなにうまくできないですもん!うちももっとがんばらないとだなって思いました。
お店がんばってください。

No title

ありがとうございます♪!
でも、わたしもまだまだ勉強しながら
試行錯誤して作ってます!

ちなみに、このケーキには
卵は入ってます~

卵を抜くと、ケーキはとっても難しくなります。。。涙

アレルギー対応のもの、がんばって作って
息子さんもお母さんのおいしいお菓子を食べれたらいいですね!☆

No title

そうですよね、卵なしケーキって結構難しいですよね。うちはいつもケーキもマフィンもベースのレシピは同じになっちゃいます。。。

日本の米粉のお菓子のレシピとかまねしてもオーストラリアの米粉は違うのか、全く別のものが出来上がってしまうので残念なんですよ。でも今は小麦が食べられるようになったので以前に比べたら作れるお菓子のバラエティーがふえたのでよかったですけどね。
でもやっぱり米粉で上手にスポンジケーキらしきものとかを作ってみたいなって思います。
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