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ラムレーズンロール

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ちょっと、クリーム少なかったのですが・・・

おすそ分けです☆


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生地は津田先生の

フロール生地ですよ~♪




数年前、

毎日毎日、全国に発送されていく”フロール”を

一人で作っておられる津田先生の横で、

お仕事していたことがあるの☆






それはそれは、

超きれい!!!なロールケーキでした。






発送して、届いたときには

少し形が変わっている場合があるのがもったいない!






本を何冊も出されていますが

その写真のとおり、

すばらしい渦巻きで

すばらしい、決め細やかな生地。



弾力があって、

ピッカ~~~~☆と光った焼き色♪




先生は”完璧なお菓子”を作られるので

(上の写真のような)

カットの大きさも揃わないような”私の性格”に

あきれられたこともあります~笑






この、カットの大きさが違うのには

一応わけがあるんだけど!(今回はね!)






ホワイトチョコのガナッシュに

ラムレーズンを入れて♪




少し、クリーム少なかったのが後悔ですが

生地のしっとり感と

クリームのリッチな組み合わせは

やっぱり、美味しいですね♪





本物のフロールは

私には作れないな~~~笑



ほんと、お菓子の不思議。

同じレシピでも

同じ食感や味には仕上がらないものなのですよ~



個性が出ます。



ふかい!ですね♪






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同じになれないお菓子たち♪

まずは、こちらのロールケーキ。
うふふ。
ラムレーズンという大人の雰囲気ロールが、この可愛いお星さま効果で可愛いらしく。
これって、かなり魅力的です。

そして、個性が出るお菓子。
本当に、そうですよね!!
同じレシピ、同じように習い作っても、決して同じにはなれないお菓子たち。
オーブンから出てくる姿に、いつも面白いな~って思います。
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