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おかずパン(照り焼きチキンエッグ)

Picture021512_111208_convert_20120215225248.jpg

マッキーの好きな具を乗せて

おかずパンを作りました。


生地は、ホームベーカリーで

こねて、

一次発酵までさせます。

Picture021512_104458_convert_20120215225159.jpg

等分して

2次発酵させて


具材を乗せて

焼くと・・・


とっても美味しい

ふんわりおかずパンの出来上がり♪



生地のレシピも載せておきます♪


●照り焼きチキンエッグパン● 4個分 

~材料~

強力粉    150g

砂糖      20g

塩      1・5g

無塩バター  20g

牛乳     130g

インスタントドライイースト  2g



トッピング用 照り焼きチキン 適量

       目玉焼き  1個

       マヨネーズ 大さじ1

       とろけるチーズ 適量

       お好みで黒コショウ


~作り方~

1、パンの生地の材料をホームベーカリーにセットして
  生地をこねて一次発酵させる。

2、4等分して丸めて(表面をつるっとさせる)オーブンシートを敷いた
  天板に並べて、固く絞ったぬれ布巾をかぶせ、暖かい部屋で2次発酵させる。
 (オーブンの発酵機能があれば、それでもOKだし、暖房の効いた部屋でもOK)

3、2倍くらいの大きさに発酵したら、艶出し用の溶き卵を塗って
  マヨネーズで和えた目玉焼きを乗せて、スライスした照り焼きチキンを乗せて
  とろけるチーズを乗せ、お好みで黒コショウをふり、200度のオーブンで15分~20分焼く。
 (オーブンによって焼き加減はかわるので、いい色が付くまで焼いてください。)



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